古都の秋に実る「紫式部」をモチーフに、ブルーベリーで表現してみました。ブルーベリーの甘酸っぱい風味とあられの食感が絶妙なバランスです。あられとブルーベリーのさわやかな香りと酸味しつこくない甘味を是非一度ご賞味下さい。
七味の辛さと、蜜の甘さ。食べた時は蜜の甘さに、ピリリと引き締める七味の辛さ。食べた後は唐辛子の辛さが仄かに広がる絶品。
京の代表的米菓「千鳥あられ」。ふっくらとしたあられに、サクッとした食感。この千鳥あられに旨味の蜜でピーナッツとういろう豆を添えた京つくね。
京のおふくろの味、「おばんざい」。国産昆布に出し醤油 後から香る京都の伝統的な薬味の山椒。つくね工房やまだの創りだす「京のおばんざい風あられ」
日本茶の発祥地と言われる京都の宇治。その宇治の抹茶の香りが広がり、抹茶の苦味と蜜の旨味が絡み合う。
苦味と甘味。一口かじると、珈琲と蜜の旨味が同時に広がる。そこに混じるアーモンドと珈琲の苦味も絶妙。
黒ゴマなど数種の素材が蜜とあられと奏でる、旨味のお囃子。一味がピリッ・・・
国産のもち麦と粳米の煎餅に、スライスアーモンドとういろう豆が絶妙の・・・
京都産の黒大豆と阿波産の和三盆糖々蜜が絡んだ上品な京風のおこし・・・
小豆島産の出し醤油と納豆が、銀シャリ風あられに絡まる。納豆好きは・・・
贈答用六袋詰め合わせ！
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贈答用九袋詰め合わせ！
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食べきりサイズの小袋包装
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贈答用小袋十袋詰め合わせ！
食べきりサイズの小袋包装
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京の代表的米菓「千鳥あられ」に旨味の蜜で…
出し醤油と昆布、京のおばんざい風…
国産のもち麦と粳米の煎餅に、スライスアーモンド…
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23:59までにいただいたご注文は、京都から翌営業日に出荷いたします。通常のお届け状況は出荷後２日以内です。やむを得ず在庫状況・天候等により到着が遅れることがございます。
また、ご注文が混み合いますと商品の出荷が遅れることがあります。
いずれの場合も商品の出荷後、メールにて出荷完了のご連絡をさせていただきます。
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また、カレンダーの■色の日にちは出荷業務をお休みさせていただいております。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承のほど、よろしくお願いいたします。
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もしお気に召さない場合はご連絡いただければ、速やかにご返金させていただきます。
また、万が一弊社がご注文商品を間違えてお送りした場合も、責任を持って代品とお取替えさせていただきます。
（完全なお客様のお間違いの場合のみ、弊社までの送料をご負担ください。）
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国産の砂糖・国産の水飴を選び、釜にいれ熟ますこと数日・・・。もちろん、創業以来の継ぎ足し熟成蜜！この熟成した蜜ををふんだんに絡めた「つくねあられ」は絶品！！蜜なのに絡めると甘すぎない！！この蜜がつくね工房の秘伝！
小豆島産の出し醤油、国産の昆布、宇治産の抹茶、京都産の黒大豆など・・・一つ一つ職人が選び抜いた素材を使用。百数十度に熱した秘伝の熟成蜜と選び抜いた素材を絡ませるその黄金配合が匠の技！
素材と蜜が絡まった「つくねあられ」を高温のままの状態で捏ねる。『どの「つくねあられ」にも素材が均等に・・・』という想いで、職人がひとつひとつ手作業で捏ねる。これがつくね工房が手作業にこだわる理由！！
「サクッ」と弾ける食感！ほんのりとひろがる風味！そのひとつひとつがこだわり。安心して召し上がって頂きたい！その為に素材を選び、手作業で捏ねました。手作りですので生産数に限りがありご注文後にお日にちを頂く場合がございます。
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